INGREDIENTES: 4 filetes de lomo bajo de ternera, cortado fino 100 gramos de champiñones 100 gramos de zanahoria 100 gramos de calabacín 100 gramos de nabos Mostaza de Dijón 2 yogures Especias: tomillo y cebollino Unas alcaparras Ajo Aceite de oliva 1 chuharadita de zumo de limón ELABORACIÓN: Lavamos y cortamos las verduras en finas [...]
INGREDIENTES: Arroz de paella (un vaso grande) 300 gr.de costillas de cerdo troceadas 2 pimientos verdes un puñado de judías verdes 3 alcachofas 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 tomate rojo 1 pastilla de caldo de carne Azafrán o colorante artificial Aceite Sal ELABORACIÓN: Salamos los trozos de costilla y freímos en la [...]
Ingredientes: Berenjenas Tomate frito Pan rallado Aceite Elaboración: Pelar las berenjenas. Cortar en lochas alargadas de 1 cm de grosor aproximadamente. Salar y dejar reposar durante tres cuartos de hora para que suelten el agua. Secar las lonchas de berenjena con papel de cocina. Pasar por harina y dorar en abudante aceite. Una vez fritas [...]
