Recetas para todo » pimientos http://recetasparatodo.com Otro sitio realizado con WordPress Fri, 04 Mar 2011 15:56:11 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.4 Pimientos del piquillo rellenos de bacalao http://recetasparatodo.com/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-bacalao/ http://recetasparatodo.com/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-bacalao/#comments Wed, 17 Dec 2008 15:58:56 +0000 noxte http://recetasparatodo.com/?p=29

Ingredientes (para 6 personas):

  • Medio litro de leche
  • 400 gr. de bacalao
  • 70 gr. de harina
  • Mantequilla y aceite
  • 4 latas de pimientos del piquillo

Ingredientes para la salsa:

  • 10 piezas de pimientos del piquillo, dependiendo del tamaño
  • 100 gr. de salsa de tomate frito
  • 1/4 litro de nata
  • Agua de cocer el bacalao
  • Sal

Elaboración:

Poner el bacalao en agua 48 horas antes. Cocer el bacalo con un poco (muy poco) de agua y retirar cuando empiece a espumar. Colar el agua y reservarla para la salsa.

Desmenuzar el bacalao

Hacer la bechamel con la mantequilla, el aceite, la harina, la leche y el bacalao desmenuzado. Dejar enfriar. Con esta crema rellenamos los pimientos.

Engrasamos una fuente para horno, ponemos los pimientos, echamos un poco de aceite encima de los pimientos y metemos al horno a 180 º durante aproximadamente 20 minutos.

]]> http://recetasparatodo.com/pimientos-del-piquillo-rellenos-de-bacalao/feed/ 0