Ingredientes :

• 1 kilo de manzana Reineta
• ½ vaso de harina
• ½ vaso de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura Royal
• ½ vaso de leche
• 3 huevos

Elaboración:

Se pone en un bol la harina, el azúcar y la levadura Royal, se mezcla todo ello.

La manzana se pela y se hace rodajas. Se pone en un molde untado de mantequilla, una capa de manzana, otra de la mezcla anterior y otra de manzana.

Se baten los tres huevos, se mezclan con el ½ vaso de leche, vertiendo sobre la manzana.

Se mete en el horno a temperatura moderada ¾ de hora aproximadamente.

En una cazuelita se pone a calentar el zumo de un limón, tres cucharadas de mermelada de ciruela y dos cucharadas de azúcar. Se vierte por encima y se gratina.