INGREDIENTES:
1 conejo troceado de un kilo y cuarto aproximadamente (con su hígado)
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
especias (una hoja de laurel, tomillo y perejil)
aceite de oliva
un vaso mediano de vino blanco (200 cl)
sal
ELABORACIÓN:
Se salan las tajadas de conejo y se fríen en una sartén o paellera hasta que queden bien doradas. Se reservan en una [...]
INGREDIENTES:
1 pollo debidamente troceado
1 cebolla
2 dientes de ajo
un vaso de vino blanco (no muy lleno)
perejil
sal
aceite
1 kilo de patatas (ó mas)
ELABORACIÓN:
Salar y dorar el pollo en una sartén con medio vaso de aceite, sacar y reservar. En el mismo aceite se fríe la cebolla y los ajos picados (unos veinte minutos aproximadamente).
Echar el pollo sobre la [...]
INGREDIENTES
- Una taza de arroz llena.
- Tres tazas de caldo de cocido.
- Perejil.
- Tres cucharadas de tomate frito.
- 4 Huevos.
- Dos dientes de ajo.
PREPARACION:
Se pica el ajo de forma menuda y se fríe en un poco de aceite (dos cucharadas o tres). Cuando esté dorado se echa el arroz y se rehoga durante un [...]
INGREDIENTES:
· 4 huevos
· 1/2 litro de leche
· 200 gr. de azúcar
· 100 gr. de almendra
· 100 gr. de bizcocho soletilla o magdalena
· Un palo de canela y una corteza de limón
ELABORACION:
Se pone a hervir la leche con un palo de canela y corteza de limón; se deja enfriar un poco.
Se mezclan las yemas de los huevos con el azúcar [...]
