Ingredientes (para 6 personas): Medio litro de leche 400 gr. de bacalao 70 gr. de harina Mantequilla y aceite 4 latas de pimientos del piquillo Ingredientes para la salsa: 10 piezas de pimientos del piquillo, dependiendo del tamaño 100 gr. de salsa de tomate frito 1/4 litro de nata Agua de cocer el bacalao Sal [...]
Ingredientes: Un kilo de tomates rojos Tres dientes de ajo Un vasito de aceite de oliva Tres cucharadas de vinagre Un yogur griego de lecha de oveja Elaboración: En un bol poner el pan troceado con el vinagre. Dejar en reposo mientras picamos los dientes de ajo y troceamos los tomates debidamente lavados. Triturar todos [...]
Ingredientes: 6 puerros 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de harina 1 vaso de nata líquida 1 huevo 2 yemas de huevo 2 paquetes de hojaldre Nestle Pimienta blanca Sal Elaboración: Limpiamos los puerros, quitamos la parte verde y cortamos la parte blanca en juliana. Los cocemos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. [...]
Ingredientes: Berenjenas Tomate frito Pan rallado Aceite Elaboración: Pelar las berenjenas. Cortar en lochas alargadas de 1 cm de grosor aproximadamente. Salar y dejar reposar durante tres cuartos de hora para que suelten el agua. Secar las lonchas de berenjena con papel de cocina. Pasar por harina y dorar en abudante aceite. Una vez fritas [...]
