Recetas para todo

INGREDIENTES: 1/2 Cordero lechal Manteca de cerdo 1 vaso de agua Sal PREPARACIÓN: El cordero asado, estilo Peñafiel (Valladolid), no lleva ningún tipo de especias, simplemente se mete al horno bien embadurnado con la manteca; se le echa la sal y el agua. Se deja dorar y listo. COMENTARIO: El ideal es hacerlo en horno [...]

INGREDIENTES 1 Kilo de Atún 150 gramos de aceite 1 diente de ajo 1 cebolla grande 1 kilo de tomates maduros Sal Azúcar PREPARACION Es conveniente desangrar el atún poniéndolo en agua durante media hora; se corta en trozos o rodajas al gusto y se pone a escurrir Calentaremos en una sartén el aceite y [...]