INGREDIENTES: 80 gramos de almendra cruda 200 gramos de miga de pan de molde sin corteza 6 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 ó 3 dientes de ajo, según tamaño 2 cucharadas de vinagre de vino (mejor de Jerez) ½ litro de agua mineral Sal ELABORACIÓN: Molemos la almendra con un rallador o majándolas [...]
INGREDIENTES: 1 Kg. de pimientos rojos 1 paquete de gulas 100 Cl de aceite de oliva Sal ELABORACIÓN: Una vez lavados los pimientos se ponen a asar al horno durante 45 minutos a 180 grados, procurando que se hagan uniformemente para lo que se les da la vuelta de vez en cuando. Se sacan del [...]
INGREDIENTES: 1 tomate ½ pimiento rojo ½ pimiento verde 1 cebolleta 6 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre ELABORACIÓN: Picar las verduras bien menuditas. Salar y añadir primero el vinagre remover y luego el aceite. Mezclar bien COMENTARIO: La proporciones de aceite y vinagre que proponemos son las estándar, pero esta salsa permite muchas [...]
