INGREDIENTES:
un kilo de peras
un litro de buen vino tinto
cuatro cucharadas soperas de azucar
dos ramitas de canela
ELABORACION:
Se pelan las peras, dejándoles el rabito. Se ponen en una cazuela al fuego con el vino tinto, el azúcar y la canela. Se dejan cocer a fuego suave, hasta que estén tiernas. El tiempo depende de la variedad de [...]
INGREDIENTES:
1 coliflor mediana
2 huevos
1/2 vaso de harina
1 vasito de leche
1 sobre de levadura Royal
Aceite de oliva
Sal
ELABORACIÓN:
Se cuece la coliflor, previamente troceada en ramilletes o trocitos, en una cacerola con sal. Darle el punto de cocción de tal forma que quede entera pero tierna. Escúrrela y reservarla en un plato.
Se baten los huevos, sin necesidad de [...]
INGREDIENTES:
(para 6 personas)
· 2 Kg. de calamares
· 2 cebollas
· 2 vasos de vino blanco
· 1 vaso de aceite
· 2 tomates
· La tinta de los calamares
· Sal
ELABORACIÓN:
Se limpian los calamares (se pueden pedir ya limpios en la pescadería) y se cortan en trocitos.
Se rehogan los calamares en una cacerola con medio vaso de aceite hasta que se consuma el agua que sueltan.
En una [...]
